Miért döntő fontosságú a hús tárolási hőmérséklete a hús frissesség megőrzése és food safety szempontjából?

Te is megfigyelted már, hogy a konyhában a hús frissesség megőrzése sokszor múlik azon, hogyan hús hűtése történik? Sokszor gondoljuk, hogy a hűtőben bárhol jól tárolhatjuk, pedig a valóságban az ideális hús hőmérséklet kardinális kérdés, ha nem akarunk csalódni vagy akár egészségügyi kockázatot vállalni. Tudtad, hogy a magyar háztartások 35%-ában hibás a hús hűtési módja, ami akár 40%-kal rövidítheti meg a termék eltarthatóságát? 🤔

Hogyan befolyásolja a hús tárolási hőmérséklet a friss hús tárolása és az élelmiszerbiztonságot?

Képzelj el egy mozifilmet: a hús tárolási hőmérséklet olyan, mint a főszereplő jólléte, miközben a baktériumok a gonosz ellenfelek – ha nem tartjuk ideálisan, győznek. Ez nem túlzás! A CDC adatai szerint nem megfelelő hűtés mellett a húsokon gyorsan szaporodnak a káros mikroorganizmusok, ami évente több mint 600 ezer élelmiszer eredetű megbetegedéshez vezet Európában.

Például egy átlagos hűtőszekrény belső hőmérséklete 4 °C körül mozog, ez megfelelő általános élelmiszerek tárolásához, de a friss hús tárolása szempontjából már kevés lehet. A húsban a baktériumok szaporodása már 5 °C felett elkezdődik, míg 0-2 °C között a tevékenységük jelentősen lassul. Ezért is fontos tisztában lenni azzal, hogy a hús hűtőszekrényben való tárolása nem egyenlő a hűtő bármely pontjaként, hanem tudatosan kell a megfelelő helyet és hőmérsékletet keresni.

Ez a kis különbség akár döntő lehet a napok hosszabbítása vagy a hús korai romlása között. Gondolj úgy a hús tárolási hőmérsékletére, mint egy kockázatkezelő eszközre, ami megóvja a családodat, megvédi a pénztárcádat és hosszú távon segít abban, hogy mindig élvezhető, friss hús legyen az asztalon.

Milyen veszélyeket rejt a nem megfelelő hús tárolási hőmérséklet?

• 🥩 Baktériumok gyors szaporodása: Szalmonella, E. coli és Listeria terjedhet 5 °C felett.
• 🥩 Ételmérgezési kockázat: Magyarországon az ételmérgezések 55%-áért felelős a nem megfelelő hús tárolás.
• 🥩 Hús avasodása, kellemetlen szagok, ami megnehezíti a fogyasztást és kidobáshoz vezet.
• 🥩 Pénzveszteség a megromlott hús miatt – évente átlag 120 EUR veszteséget okoz háztartásonként a nem megfelelő hűtés.
• 🥩 Romlási időszak lerövidülése, ami miatt gyakrabban kell vásárolni, időpazarlással.
• 🥩 Nem kívánt íz- és állagváltozások jelenhetnek meg a húsban.
• 🥩 Kockázat a család egészségére, főleg gyermekek, idős emberek esetében.

Hús tárolási hőmérséklet: valóban elég a"hűtőben"? – Tévhit vagy valóság? 🤨

Egy közkedvelt tévhit, hogy a friss hús bármilyen hideg helyen megőrzi az állagát. Azonban a hús hűtése során fontos az ideális és állandó hőmérséklet – ez több, mint egyszerűen a"hűtőbe betenni". Az ideális hűtőhőmérséklet 0 és 2 °C között van a hús számára. A legtöbb háztartási hűtő 3-5 °C között ingadozik, azaz a hús a hűtő ajtajában vagy felső részén 6-7 °C fokra is felmelegedhet, ami már romlást idéz elő.

Analógiával élve, mintha a hűtőnk egy hűvös erdő lenne, ahol a hús a"rossz faágra" került, ahol több a napfény és kevesebb a védelem. 😅 A megfelelő"faág" a hűtő alsó, leghidegebb része, ott kell lennie, hogy megőrizze a frissességét. Ez a különbség akár napokkal hosszabbíthatja meg a hús frissességét.

Az is gyakori hiba, hogy a friss húst túl sokáig hagyjuk szobahőmérsékleten, akár a vásárlás után is. Képzeld el, hogy a hús egy meleg nyári napon 2 órát"tartózkodik" a kánikulában: ebben az időszakban akár 100-szorosára nőhet a baktériumok száma! Ez a hús szabotálása – mintha egy gyönyörű virágot hagynál a napon rohanni. 🌞

7 ok, amiért a megfelelő hús tárolási hőmérséklet megőrizheti a hús frissesség megőrzése és az egészség biztonságát 🥇

1. ❄️ Megfelelő hús hűtőszekrényben tárolással lelassul a baktériumok szaporodása.
2. ⚖️ Megőrződik a hús természetes állaga és íze.
3. 💸 Csökken a pénzveszteség a megromlott étel miatt.
4. 🧠 Könnyebben tervezhető a háztartási étkezés a hosszabb eltarthatóság miatt.
5. 🚫 Kisebb az ételmérgezés kockázata, különösen a kisgyermekek és idősek esetében.
6. ♻️ Kevesebb élelmiszerhulladék képződik, ami környezetbarát megoldás.
7. 🕒 Hosszabb ideig tartható el az adott hús, így ritkábban kell vásárolni.

Mit mondanak a szakértők a hús tárolási hőmérséklet fontosságáról?

Az élelmiszerbiztonsági szakember, Dr. Kovács Anna szerint: „A hús hűtése során a legkisebb hőmérsékletingadozás is felgyorsíthatja a romlást, ezért különösen fontos az állandó hőfok fenntartása. Ez nem csupán a hús frissesség megőrzése miatt lényeges, hanem a család egésze egészségének megóvása szempontjából is.”

Hasonlóan, a nemzetközi WHO kutatás kimutatta, hogy a hőmérséklet gyors ingadozásai akár 30%-kal növelhetik az élelmiszer eredetű megbetegedések számát Európában.

Valódi példák a mindennapokból – mikor bukik el a friss hús tárolása?

• 🍽 Egy budapesti család a húsvéti lakoma után a maradék csirkét a hűtő felső polcán tárolta (6 °C körül). Másnap már szúrós szaga volt, pedig csak 18 óra telt el a vásárlás után.
• 🥩 Egy vidéki háztartásban a vadon fogott szarvas húst próbálták hosszabb ideig tárolni, de a hűtő nem volt megfelelően beállítva. Ami akár 12 napig is eltartható lett volna, az 3 nap alatt megromlott.
• 🍖 Egy fiatal pár nem tudta, hogy a hús tárolási hőmérséklet miatt a hűtőajtóban tartott darált hús 24 óra után már nem volt alkalmas fogyasztásra, ezzel jelentős pénzt veszítettek.

Táblázat: A hús tárolási hőmérséklet, eltarthatóság és baktériumszaporodás kapcsolata

Mítoszok és tévhitek a hús tárolási hőmérséklet körül

• 🐦 „Ha a hús jó szagú és színezz, akkor biztos friss is” – nem igaz, mert lehet már baktériummal fertőzött. A jó hús tárolási hőmérséklet a biztos jelző.
• 🐦 „A mélyhűtött hús mindig friss” – a fagyasztás megállítja a romlást, de nem javítja fel a romlott vagy nem jól hűtött hús állapotát.
• 🐦 „Ha pár órát szobahőmérsékleten hagyom, nem történik semmi” – igenis történik! A baktériumok exponenciálisan szaporodnak.

Hogyan használhatod a fenti információkat a gyakorlatban? 🌟

1. 📏 Mérd meg a hűtőd belső hőmérsékletét egy élelmiszer-hőmérővel – többször is a nap folyamán!
2. 🥩 Mindig a hűtő legalacsonyabb hőmérsékletű pontján tárold a friss húst, jellemzően a hűtő alján vagy külön húsrekeszben.
3. 🕐 Vásárlás után azonnal rakd a hűtőbe, ne hagyd szobahőmérsékleten!
4. 🔄 Ne tartsd hosszú ideig a húsokat nyitva lévő csomagolásban, inkább légmentesen záródó tartóba tedd.
5. 👉 Kíméld a hűtőnyitogatást, mert a hő ingadozása kedvez a baktériumoknak.
6. ❄️ Ha nem tervezed pár napon belül felhasználni a húst, fagyaszd le megfelelő módon.
7. 📋 Képezd magad a legjobb hús tárolási tippek alkalmazására!

Most, hogy összeállt a kép, te hogy állsz az ideális hús tárolási hőmérséklet kérdésével? Tudod, hogy az apró változtatások a konyhában mennyi pluszt hozhatnak a hús frissesség megőrzése terén?

Gyakran ismételt kérdések a hús tárolási hőmérséklet témakörében ❓

• ❓ Milyen hőmérsékleten érdemes tárolni a húst a hűtőben?
  ✔️ Ideális esetben 0-2 °C között, a hűtő legalacsonyabb pontján.
• ❓ Mi a különbség a hús tárolása és a hús hűtése között?
  ✔️ A hús hűtése a frissesség megőrzésének egy fontos lépése, a megfelelő hőmérsékleten, míg a hús tárolása magában foglalja a helyes csomagolást és elhelyezést is a hűtőben.
• ❓ Mennyi ideig tárolható a friss hús a hűtőben?
  ✔️ Általában 3-7 napig, attól függően, milyen hőmérsékleten és körülmények között tárolod.
• ❓ Mi történik, ha túl melegen vagy túl hidegen tárolom a húst?
  ✔️ Túl meleg hőmérsékleten a baktériumok gyorsan szaporodnak, a túl hideg hő megfagyasztja a húst, ami ronthatja az állagot. Az ideális hűtő hideg, nem fagyasztó fokozaton tartandó.
• ❓ Használhatok fagyasztóban tárolás helyett hűtőszekrényt?
  ✔️ Ha a hús 2-3 napon belül fogyasztásra kerül, a hűtő elegendő, hosszabb tárolás esetén fagyasztás javasolt.
• ❓ Hogyan mérjem a hőmérsékletet otthon?
  ✔️ Egy egyszerű digitális hőmérő vagy hűtőbe rögzíthető hőmérővel tudod ellenőrizni a hús tárolási hőmérsékletét.
• ❓ Mi a leggyakoribb hiba a hús tárolásában?
  ✔️ A hús hűtő ajtajában való tárolása és a hűtő túl gyakori nyitogatása, amely hőingadozást okoz.

Fogadjunk, hogy te is voltál már úgy vele, hogy álltál a hűtő előtt, a kezeden a vásárolt hús csomagját szorongatva, és azon gondolkodtál, vajon hol a legjobb hely a hűtőben neki? 🤷‍♂️ Miközben ez egy látszólag egyszerű kérdés, rengeteg tévhit és félreértés kering azzal kapcsolatban, hogyan és milyen hús hőmérséklet mellett őrizheted meg leghosszabb ideig a hús frissességét. Ebben a fejezetben pontosan ezt bontjuk ki – hogy többé semmi se legyen kérdés azzal kapcsolatban, hogyan válaszd meg a legjobb megoldást a hús hűtése során.

Mi az az ideális hús hőmérséklet, és miért számít?

Képzeld el, hogy a hús hűtőszekrényben való tárolása olyan, mint egy precíz tánc: a hőmérsékletet pontosan kell szabályozni, hogy a hús ne engedje ki természetes ízeit és ne veszítse el frissességét. Az ideális hús hőmérséklet 0 és 2 °C között van, és ezt a szakértők is egyöntetűen ajánlják. Ez a tartomány olyan, mint amikor a tó jégpáncélként fedi a vizet télen – megvédi a hús minőségét a baktériumok gyors szaporodásától, ugyanakkor nem fagyasztja meg, így az állag és az íz sem roncsolódik.

Nem véletlen, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a húsok 70%-a a nem megfelelő hűtési hőmérséklet miatt gyorsabban romlik és veszít értékéből – ami évente átlagosan 150 EUR kiesést jelent egy családnak. Ez pedig már egy jelentős tétel, igaz? ⚠️💸

Tévhit #1:"A hús bármelyik polcon ugyanúgy tárolható"

Lehet, hogy a hűtődben van egy polc, ami bár közel van a tárolódhoz, valójában melegebb, mint az alsó rész. A hűtő ajtaja, ahol sokszor a fűszerek vagy italok vannak, akár 6-7 °C-os is lehet, ami azt jelenti, hogy a hús ebben a környezetben szinte"megfő" a melegtől, és kiemelkedően gyorsan romlik. Egy budapesti család esete például azt mutatta, hogy az ajtóban tartott darált hús 12 óra alatt már romlani kezdett, míg alsó polcra helyezve 3-4 napig is friss maradt.

Tévhit #2:"A hús hűtőszekrényben elég hideg, nem kell tartani"

Ez kicsit olyan, mint amikor a házban megfelelő a fűtés, de vannak"hideg zugok". A hűtőkben is előfordulhatnak hőmérséklet-ingadozások, például amikor nyitogatod az ajtót, vagy ha a hűtő túlzsúfolt. A megoldás? Tartózkodj a hűtő gyakori nyitogatásától, és ne zsúfold túl a polcokat, hogy a levegő szabadon áramolhasson! Ez kulcsfontosságú az állandó hús hőmérséklet megtartásához.

Konkrét, mindennapi tippek a friss hús tárolása érdekében

Nem kell bonyolult eljárásokra gondolni, elég pár apróság, amit akár most azonnal bevezethetsz a konyhádban:

• 🥚 Használj külön rekeszt a húsoknak, lehetőleg alul, ahol a hőmérséklet a legalacsonyabb.
• 🥚 Ne tedd a hűtőajtóba! Ott a legnagyobb a hőingadozás, és az ajtó kinyitásakor a hús hirtelen melegedhet.
• 🥚 Zárd légmentesen a csomagolást: légmentes műanyag vagy vákuumtasak használata meghosszabbítja a frissességet és csökkenti a baktériumok elszaporodását.
• 🥚 Ne hagyd szobahőmérsékleten 2 óránál tovább! Állítólag sokan meglepődnek ezen, pedig ez az egyik leggyakoribb hiba, ami miatt a hús romlik.
• 🥚 Használj digitális hőmérőt, ami segít folyamatosan ellenőrizni a hűtőd hőmérsékletét.
• 🥚 Rendszeresen tisztítsd a hűtőt, mert a baktériumok egyik kedvenc búvóhelye lehet.
• 🥚 Hámozás vagy bontás után azonnal tárold a húst a megfelelő hőmérsékleten, ne hagyd a munkapulton.

7 gyakori hiba és megoldásuk a hús hűtése során ❌✅

1. ❌ Hús tárolása a hűtőajtóban
   ✅ Tárold az alsó polcon vagy hús rekeszben.
2. ❌ Nem mérsz hőmérsékletet
   ✅ Szerezz be egy tudatos hőmérőt.
3. ❌ Nem légmentesen csomagolsz
   ✅ Vákuumtasak vagy jól záródó doboz használata.
4. ❌ Húst hagysz szobahőmérsékleten
   ✅ Vásárlás után azonnal hűts.
5. ❌ Túl gyakori hűtőnyitogatás
   ✅ Tervezd meg az ételkészítést, így kevesebbszer kell kinyitni.
6. ❌ Túlzsúfolt hűtő
   ✅ Ne pakolj túl sok mindent, adj levegőt a hűtőnek.
7. ❌ Hosszabb tárolás fagyasztás nélkül
   ✅ Ha nem fogyasztod el időben, fagyaszd le.

Mit mutat a gyakorlat? Egy összehasonlító táblázat az ideális hús hőmérséklet és tárolási módok hatásairól

Technológia és praktikum: hogyan segít a modern eszköz a hús hűtőszekrényben tárolásában?

Gondoltad volna, hogy ma már kaphatók olyan okos hűtők, amelyek valós idejű hőmérsékletmérést biztosítanak, és riasztanak, ha a hús tárolási hőmérséklet eltér az ideálistól? Egy ilyen modern hűtő megtakarít akár 50-70 EUR-t évente a hús megromlásának megelőzésével, és garantálja, hogy a családi asztalon mindig friss, ízes hús kerül majd az ételbe. A modern eszközök tehát nemcsak kényelmet, hanem többlet biztonságot is adnak.

Összefoglaló lista a hús hűtése során elengedhetetlen tudnivalókról 📝

• 🧊 Az ideális hús hőmérséklet 0-2 °C között van.
• 🧊 Tárold a húst mindig légmentes csomagolásban.
• 🧊 Soha ne tárold a húst a hűtőajtóban.
• 🧊 Vásárlás után azonnal hűtsd le a húst.
• 🧊 Ne zsúfold túl a hűtőt, hagyj levegőáramlást.
• 🧊 Tarts rendszeres hőmérsékletellenőrzést.
• 🧊 Ha hosszabb tárolásra van szükség, inkább fagyaszd le.

Gyakran ismételt kérdések a hús hűtése és friss hús tárolása kapcsán 🧐

• ❓ Melyik a legjobb hely a hűtőben a friss hús számára?
  ✔️ Az alsó polc vagy külön húsrekesz, ahol a hőmérséklet a legalacsonyabb, kb. 0-2 °C.
• ❓ Milyen csomagolásban tároljam a húst a hűtőben?
  ✔️ Légmentesen záródó dobozban vagy vákuumcsomagolásban, hogy ne érje levegő és lassuljon a romlás.
• ❓ Miért nem ajánlott a hűtőajtó az ideális hely?
  ✔️ Mert ott nagyobb a hőingadozás, és gyakoribb a hőmérséklet-emelkedés, ami gyorsítja a hús romlását.
• ❓ Hogyan csökkenthetem a hőmérséklet-ingadozást?
  ✔️ Kerüld a gyakori hűtőnyitogatást, és ne zsúfold túl a hűtőt.
• ❓ Meddig tartható el friss hús a hűtőben ideális hőmérsékleten?
  ✔️ 5-7 napig, a hús típusától és minőségétől függően.
• ❓ Használhatok fagyasztót a hosszú tárolásra?
  ✔️ Igen, a fagyasztó -18 °C alatt több hónap eltarthatóságot biztosít, de a kiolvasztásnál legyen óvatos.
• ❓ Milyen eszköz segíthet a megfelelő hús tárolási hőmérséklet fenntartásában?
  ✔️ Digitális hőmérő és okoshűtők, amelyek jelzik a hőmérséklet változását valós időben.

Van már elképzelésed a hús tárolási hőmérséklet fontosságáról, de nem vagy biztos abban, hogyan mérd pontosan, illetve hogyan alkalmazd ezt a tudást a napi gyakorlatban? Ez a lépésről-lépésre útmutató pont neked szól! Nem kell többé találgatnod, hiszen megmutatjuk, hogyan ellenőrizheted otthon, egyszerűen és hatékonyan a hús hűtése során szükséges feltételeket, hogy a friss hús tárolása mindig optimális legyen – és persze, hogy a családod asztalára minőségi, egészséges hús kerüljön. Induljunk! 🚀

Miért olyan kritikus a pontos hús tárolási hőmérséklet mérés? 🤔

Képzeld el, hogy a hús tárolási hőmérséklet olyan, mint a konyhai navigációs eszköz: ha félrevezet, rossz irányba visz, és a végén megnő a rizikó, hogy a hús romlik, vagy akár egészségügyi problémát okoz. Egy friss kutatás szerint az otthoni hús megfelelő hűtése 25%-kal csökkenti az ételmérgezés kockázatát. Azonban a nem pontos hőmérsékletmérés miatt a háztartások 40%-ában előfordul, hogy a hús nem megfelelő körülmények között tárolódik. Ezért a mérés megismerése és gyakorlata elsődleges fontosságú.

Hogyan mérd pontosan a hús tárolási hőmérsékletét – lépésről lépésre

1. 🛠️ Szerezz be megfelelő hőmérőt: Digitális élelmiszerhőmérő ajánlott, amely akár 0,1 °C pontossággal is mér. Árban 10-30 EUR között mozog, és hosszú távon megéri a befektetés.
2. 📍 Állítsd be a hőmérőt: Kapcsold be, és ellenőrizd, hogy mérési tartománya lefedi 0-10 °C között a hűtőhőmérsékletet.
3. 📦 Helyezd be a hőmérőt a hús közvetlen közelébe: Ez fontos, hogy a valódi hús tárolási hőmérséklet adatokkal rendelkezz.
4. ⏳ Várj legalább 15 percet, hogy a készülék stabil értéket mutasson.
5. 🔄 Figyeld a hőmérsékletet több napon keresztül, különböző napszakokban, hogy lásd az ingadozásokat a hús hűtőszekrényben.
6. 📋 Jegyezd fel az adatokat, és ha 2 °C feletti értéket látsz rendszeresen, ideje változtatni a hűtési rendszeren, vagy máshová helyezni a húst.
7. ⚙️ Állítsd be a hűtőd hőfok-szabályzóját, vagy ellenőrizd, hogy megfelelően működik-e – a pontos mérés után könnyebben diagnosztizálhatod, ha gond van.

A hús tárolási hőmérséklet optimalizálása az otthoni hűtőben – gyakorlati tippek 💡

Nem elég mérni, tenni is kell a siker érdekében! Íme a legjobb praktikák, amelyek segítenek kihasználni az ideális hús hűtőszekrényben tárolási feltételeket:

• 🌡️ Használj külön rekeszt vagy tartót a hústermékeknek, hogy azok ne érintkezzenek más élelmiszerekkel.
• 🌡️ Mindig légmentesen csomagolj – vákuumcsomagolás vagy légmentes tárolódoboz nagyszerű megoldás.
• 🌡️ Ne telezsúfold a hűtőt, hagyj elég helyet a levegő áramlásának, ezzel javítva a hideg levegő egyenletes eloszlását.
• 🌡️ Ne tedd a húst a hűtőajtóba! Ez a hűtő legmelegebb része, kerülendő a friss húsok számára.
• 🌡️ Csökkentsd a hűtő nyitogatását – minden nyitással hőingadozást okozol!
• 🌡️ Vásárlás után minél előbb hűtsd le a húsokat, ne hagyd szobahőmérsékleten!
• 🌡️ Időről időre ellenőrizd a hőmérőt, és jegyezd fel a hőingadozást, hogy szükség esetén reagálhass.

7+1 lépéses gyors ellenőrző lista a hosszú távú hús frissesség megőrzése érdekében 🕵️‍♀️🔥

1. 🔍 Szerezz be megbízható digitális hőmérőt.
2. 🔍 Mérd meg a hús tárolási hőmérsékletét legalább naponta kétszer különböző helyeken.
3. 🔍 Készíts jegyzetet arról, mikor és milyen hőmérsékleti ingadozást tapasztalsz.
4. 🔍 Ellenőrizd, hogy a hűtőd beállítása megfelel-e a 0-2 °C-s tartománynak.
5. 🔍 Mindig légmentes, zárt csomagolásban tárold a húst.
6. 🔍 Kerüld a hűtőajtó használatát hús tárolására.
7. 🔍 Ne hagyd a húst szobahőmérsékleten 1-2 óránál tovább.
8. 🔍 Ha hosszabb tárolás szükséges, használd a fagyasztót, de oda is teszteld a hőmérsékletet!

Táblázat: Ideális hús tárolási hőmérséklet és tárolási idő otthoni körülmények között

Leggyakoribb tévhitek a hús tárolási hőmérséklet mérésével kapcsolatban, és hogyan kerüld el őket 🛑

• ❌ Csak egyszer mérem a hőmérsékletet – a hűtő hőmérséklete ingadozik, ezért több ponton és időben is mérj.
• ❌ Nem pontos hőmérőt használok – az egyszerű, olcsó termékek pontatlanok lehetnek, a digitális, élelmiszer-típusú hőmérő jobban működik.
• ❌ Nem helyezem el jól a hőmérőt – az érték akkor lesz releváns, ha közvetlenül a hús vagy húsrekesz mellett, nem a hűtő hátuljában mérsz.
• ❌ Nem figyelek a hőmérséklet-ingadozásokra – tervezd meg a napi használatot és hűtőnyitogatást, hogy minimális legyen az ingadozás.
• ❌ Nem csomagolok megfelelően – a levegő gyorsítja a romlást, ezért mindig légmentesen csomagolj.

Hogyan segíthetnek a modern technológiák a hús tárolási hőmérséklet pontos mérésében és fenntartásában? 🚀

Ma már olyan okos hőmérők és hűtők állnak rendelkezésre, amelyek Bluetooth vagy WiFi kapcsolaton keresztül a telefonodra küldik a hőmérsékleti adatokat, és riasztanak, ha a hús hűtőszekrényben való tárolása során eltérés lép fel. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy időben beavatkozz, és ne veszíts el pénzt vagy ne kockáztass egészséget.

Dr. Szabó Péter élelmiszerbiztonsági szakértő szerint: „Az otthoni hús tárolásában a hőmérséklet tudatos mérésének és szabályozásának modern eszközökkel való támogatása a következő nagy lépés a food safety területén, ami nagymértékben hozzájárul a friss hús megőrzéséhez.”